Fundamentos de Pastelería y Repostería

pasteleriaEsta asignatura introduce al estudiante a las habilidades de pastelería, se efectuarán demostraciones y laboratorios prácticos en clases dirigidas. Cada estudiante hará una variedad de productos horneados adquiriendo una base sólida de habilidades esenciales en el conocimiento y disciplinas necesarias para competir dentro de la industria.

Iniciarán a comprender la importancia de la decoración y presentación de los productos y también los costos de ingredientes y precios de venta.

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